गाजर की स्वादिष्ट खीर कैसे बनाते हैं जो सेहत के लिए सबसे अच्छी मानी जाती है

गाजर की खीर कैसे बनाते हैं

आपने गाजर का हलवा तो खाया ही होगा। गाजर का हलवा कितना स्वाद लगता है ना। यह सर्दी में बनाया और खाया जाता है। आज आपको बतायेंगे की कैसे हम गाजर की भी बना सकते हैं। गाजर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले आपको उसके लिए कुछ सामान की जरूरत पडेगी। आपको जिस चीज की जरूरत होगी मैं आपको नीचे लिख के बता रहा हूँ आप उसका इस्तेमाल करके गाजर की खीर बना सकते हो।

गाजर की खीर के लिए आवश्यक सामग्री

गाजर - 4 से 5 ( साथ में इन्हें कस के छोटा बना लें)
चीनी- स्वाद हेतु 1/2 कप
दूध - कम से कम एक लीटर दूध
काजू- काजू के 4-5 टुकड़ों काट लें
बादाम- 4-5 टुकड़े बहुत हैं इन्हें भी छोटा काट लें
किशमिश -10-12 किशमिश ले लें
इलायची पाउडर- 1 चम्मच बहुत रहेगा।

अब आपको बताते हैं की अब गाजर की खीर को कैसे तैयार करते हैं।

आपको गाजर खीर बनाते समय याद रखना है की यह खीर भी हमारी दूध चावल की खीर जैसी ही बनेगी लेकिन इसमें थोडी सावधानी रखनी होगी। सबसे पहले तो आप एक बडा सा बर्तन ले लें। अब इस बर्तन में आप उस एक लीटर दूध को रख दें।

इसको अब आप गैस के चूल्हे पर रख दें। दूध में एक अच्छा सा उबाल आने दें। जब दूध में उबाल आ जाये तो उसके अन्दर कसी हुई गाजरों को डाल दें। और गैस को थोडा सा धीमा रखें जिससे गाजर अच्छी प्रकार से पक जाये दूध में। अब आप इसके अन्दर चीनी मिला दे और अच्छी प्रकार से फेट दें। अब चीनी डालने के बाद आपको 10-15 मिनट का समय लगेगा। 

जिसके अंतराल आपको गैस की आंच की धीमा ही रखना है। इसके बाद आपको उसमें इलायची पाउडर, किशमिश, बादाम, काजू को डालकर मिला दें। कुछ देर बाद आपकी ये खीर तैयार हो जायेगी। आप चाहें तो इसे गर्मा गर्म भी खा सकते हैं और अगर आप चाहे तो इसे थोडा ठंडा करके भी खा सकते हैं।

हमारी माने तो गर्मा गर्म में ही मजा आयेगा। आशा करता हूँ की अब आपको गाजर की खीर बनानी आ गयी होगी।

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